工業(yè)鹽和粗鹽其實不是一回事兒。粗鹽是指沒有進行提純的鹽，比如含有沙子或其他雜志的鹽，像直接海水曬出來的鹽就是粗鹽；工業(yè)鹽是指亞硝酸鈉，是有毒的，不能食用。

粗鹽的提純方法包括：加熱溶解、趁熱過濾、冷卻結(jié)晶。這樣只能去除粗鹽里面的不溶性雜質(zhì)，要想去掉一些可溶性的雜質(zhì)如氯化鎂、氯化鈣等還需要其他的化學(xué)試劑來進行，并進行重結(jié)晶。

工業(yè)鹽出廠時可以帶包裝，也可以散裝。帶包裝的產(chǎn)品應(yīng)在包裝上注明產(chǎn)品名稱、規(guī)格、商標(biāo)、等級、生產(chǎn)單位以及本標(biāo)準(zhǔn)編號。運輸時應(yīng)有遮蓋物，不應(yīng)與能導(dǎo)致產(chǎn)品污染的貨物混裝。產(chǎn)品存放要防止灰塵及其他雜物的污染，防止雨淋。

陜西工業(yè)鹽的生產(chǎn)是有一定的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的，并且要進行檢驗。由相同生產(chǎn)工藝、相同資源生產(chǎn)的產(chǎn)品視為一批。檢驗結(jié)果中所有指標(biāo)都應(yīng)符合本標(biāo)準(zhǔn)相應(yīng)等級的要求，否則應(yīng)降級；如有一項指標(biāo)不符合本標(biāo)準(zhǔn)較低一級的規(guī)定，應(yīng)取該樣品的備用樣重新測定不符合項；如檢驗結(jié)果仍不符合本標(biāo)準(zhǔn)較低一級的規(guī)定，則判定該批產(chǎn)品不合格。

工業(yè)鹽應(yīng)由生產(chǎn)單位的質(zhì)量檢驗部門或委托有資質(zhì)的質(zhì)量檢驗機構(gòu)進行檢驗，產(chǎn)品出廠（場）時應(yīng)附有合格證，注明產(chǎn)品名稱、規(guī)格、生產(chǎn)單位、生產(chǎn)日期、等級及本標(biāo)準(zhǔn)編號。

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