好多人可能都不知道，食用鹽和工業(yè)鹽是有區(qū)別的，今天小編就給大家普及一下吧。

食用鹽從外觀上看，質白，呈細沙狀，水分極少，用手揉捏時不會有凝結感。并且食用鹽不光含碘，出廠前都經過嚴格檢驗，各項指標都符合國家規(guī)定食用鹽標準。

工業(yè)用鹽不含碘，色澤灰暗，外形多為顆粒狀，水分含量大，工業(yè)井礦鹽外形與食用鹽想似，但含有毒物質并不含碘。由于一般消費者不具備鑒別知識，購買使用時請認準蘭泰化工標識。

1.結構上：食鹽是較純凈的氯化鈉，氯化鈉的化學式是NaCl，式量58.44，由氯離子和鈉離子構成。工業(yè)用鹽中除含有氯化鈉之外，還有超標的亞硝酸鈉，其化學式是NaNO2，式量是69.00，由亞硝酸根離子和鈉離子構成。

2.性質上：食鹽性質較穩(wěn)定，水溶液呈中性。亞硝酸鈉在干燥條件下較為穩(wěn)定，但能緩慢吸收氧而氧化成硝酸鈉，水溶液呈堿性。

3.外觀上：兩者都呈白色，特殊情況下食鹽也可能顯黃色或淡藍色，亞硝酸鈉也可能微顯淡黃色。兩者都呈晶體狀，在顯微鏡下幾何形體有一定的區(qū)別，但用肉眼是分辨不出的。

4.溶解性：亞硝酸鈉和食鹽都極易溶于水，易潮解，無臭味。

5.味道：亞硝酸鈉略有咸味，食鹽咸味較重，食用時靠味覺難以分辨。

西安蘭泰化工材料有限公司擁有自己的生產線，生產流程自動化程度高，產品品質保證，在陜西工業(yè)鹽有著多年的經驗，選擇我們是您較正確的選擇。